آشپزی

دوره ی کافی شاپ حرفه ای

کلمه کافی شاپ همیشه تداعی گر فضای دنج و عطر و بوی قهوه است. البته امروز دیگر کمتر کافی شاپی هست که فست فود سرو نکند و انواع ساندویچ و پاستا را در منوی خود نگنجانده باشد. شاید شما هم رویای داشتن یک کافی شاپ را در سر خود می پرورانید. از اولین فاکتورهایی که […]

آموزشگاه شیرینی پزی در تهران

شیرینی پزی هم به عنوان یک حرفه ی پردرآمد و هم بعنوان یک هنر جذاب و خوشمزه است, برای این که بتوانید در این حوزه فعالیت کنید به مهارت های زیاد و ذوق و سلیقه ی بالا نیاز دارید. باید بدانید چگونه مواد را اندازه گیری کنید، چگونه آن ها را ترکیب سازید و با […]

آموزش حرفه ای فست فود

در جوامع امروزی که زندگی به سمت غذاهای فست فود رفته  و تعداد رستوران ها و فودکورت ها افزایش یافته حتما راه اندازی فست فود ایده ی مناسب و سودآوری خواهد بود.شما با جستجو در اینترنت می توانید مقالات و اطلاعات خوبی بدست آورید ولی همه ی اینها مطالب تئوری هستند که برای راه اندازی […]

آموزشگاه آشپزی در تهران

آشپزی در حقیقت هنر تبدیل مواد خام به انواع غذاهای خوشمزه، مطبوع و سالم است. در دنیای مدرن امروز مردم باز هم به خوردن غذاهای مختلف متنوع و سالم تمایل زیادی می دهند. در هر کشوری مردم دوست دارند با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر آشنا شده و غذاهای آنها را امتحان کنند. آشپز فردی است […]

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۲۰

طرز تهیه دمنوش انار و گلپر شب یلدا

دمنوش ها یکی از بهترین جایگزین ها برای چای هستند. انار یکی از میوه های اصلی شب یلدا است و به همین بهانه می توانید برای شب یلدای امسال تان دمنوش انار و گلپر درست کنید. مواد لازم برای درست کردن دمنوش انار و گلیر شب یلدا :  انار دون شده  ۳ عدد متوسط  آب […]

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۹

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۸

تهیه ترشی گوجه گیلاسی

مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه گیلاسی :  گوجه گیلاسی  یک کیلو و پانصد گرم  شبت (تازه)  ۶۰ گرم  سیر  ۶ الی ۸ حبه  آب ۵ پیمانه شکر ۵ قاشق سوپخوری آب لیمو ترش یک دوم پیمانه دانه فلفل سیاه ۵ الی ۶ عدد چاشنی های دلخواه به مقدار لازم نمک ۲ قاشق سوپخوری طرز […]

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۸

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۷

آموزش درست کردن شور با کلم و هویج

به نظر من از بین همه ی ترشی ها، شور یک چیز دیگر است آن تردی که کلم و هویج و کرفس دارند وقتی زیر دندانتان می آیند حرف ندارند، اصلا مزه غذاها وقتی همراه شور خورده می شوند چند برابر خوشمزه تر می شود. پس حالا که پاییز است و کلم و هویج هم […]

آموزش پخت طاجین گوشت و به مراکشی

طاجین گوشت و به، خورش مخصوص مراکش و کشورهای شمال آفریقا است. طاجین ظرفی است که خورش را در آن درست می کنند. این خورش با گوشت قرمز و میوه به پخته می شود و از یک نوع ادویه مخصوص مراکشی (ادویه راس الحانوت) استفاده می شود. این ادویه را خیلی راحت می توانید در […]

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۵

طرز تهیه مربا خرمالو

خرمالو یکی از بهترین میوه های پاییزی است که برای سلامتی و بدن بسیار مفید است. مربا خرمالو یکی از مشتقات خرمالو است که به راحتی می توانید برای یک صبحانه دلچسب پاییزی آن را درست کنید. مواد لازم برای مربا خرمالو :  خرمالو تازه ۸۵۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم  آب لیمو تازه ۲۰۰ میلی […]

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۵

انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۴

آموزش کیک اسفناج

مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج : تخم مرغ ۳ عدد آرد دو لیوان شکر  یک لیوان  روغن نصف لیوان پوره اسفناج یک لیوان بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری هل یک قاشق مرباخوری گلاب کمی طرز تهیه کیک اسفناج : امروز با همان روش کیک اسفنجی درست کردم زرده و سفیده را جدا کردم سفیده […]